formats

PIZZA KID

เป็นแฟรนไชส์พิซซ่าราคาย่อมเยา ด้วยเงินลงทุนไม่มากท่านก็สามารถเปิดร้านขายพิซซ่าได้ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องจัดหาวัสดุอุปกรณ์ ทางเราได้เตรียมไว้ให้ท่านอย่างครบครัน พร้อมทั้งวัสถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ในการทำพิซซ่า สามารถสั่งชื้อจากเราได้ในราคาย่อมเยา พร้อมจัดส่งทั่วไทยถึงบ้านท่าน

pizzaboxdesign128

ทำไมต้อง PIZZA KID

  • PIZZA KID แฟรนไชส์พิซซ่าที่ลงทุนต่ำ คืนทุนได้เร็ว ด้วยลงทุนเริ่มต้นเพียง 3900 บาทก็ได้อุปกรณ์ครบสำหรับทำพิซซ่าขายแล้ว และราคาขายพิซซ่าของ PIZZA KID ขายในราคาไม่แพง พิซซ่าถาดเล็กขนาด 6 นิ้ว ราคา 49 บาท ถาดขนาดกลาง 7 นิ้ว 69 บาท และถาดขนาดใหญ่ 9 นิ้ว 139 บาท (ยังมีถาดเล็กไว้เป็นตัวเลือกให้ลูกค้าอีกสำหรับท่านที่ต้องการนำไปขาย เช่น ถาดเล็ก4นิ้ว อบขาย 29บาท ถาดเล็ก 5นิ้วอบขาย 39บาท)
  • ขายง่าย ได้กำไรดี ท่านสามารถทำกำไรจากการขายได้ถึง 40% เมื่อคิดหักค่าต้นทุนวัตถุดิบ และด้วยราคาขายต่อถาดที่ไม่แพงเพียงถาดละ 49 บาท ทำให้ขายได้ง่าย
  • PIZZA KID ทำสดใหม่ อบร้อนๆจากเตา ส่งถึงมือลูกค้าที่มาชื้อขณะนั้น ทำให้หอมอร่อย ด้วยสูตรแต่งหน้าพิซซ่าที่เป็นเอกลักษณ์และใช้แป้งพิซซ่าที่เหนียมและนุ่ม ทำให้อร่อยติดใจ น่ารับประทาน
  • เราเน้นบริการที่ดี แต่งหน้าพิซซ่าให้อร่อย คุ้มค่าสมราคาที่ลูกค้าจ่าย

ทำเลที่ตั้งที่เหมาะสม

แฟรนไชส์พิซซ่าควรตั้งในแหล่งที่มีชุมชนหนาแน่น ลูกค้าแวะจอดรถได้สะดวกเพราะการอบและแต่งหน้าพิซซ่าต้องใช้เวลารวมประมาน 7 นาที ทำเลที่แนะนำควรเป็นด้านหน้าหรือข้างตลาดสดที่มีผู้คนมาชื้อกับข้าว ของกิน หรือหน้าโรงเรียน มหาวิทยาลัย ย่านชุมชน ตามห้างสรรพสินค้า

รูปแบบแฟรนไชส์ PIZZA KID

1. แฟรนไชส์ชุดเล็ก 3900 บาท ได้รับอุปกรณ์พร้อมทุกอย่างสำหรับทำพิซซ่า ได้รับหม้ออบไฟฟ้าสำหรับอบพิซซ่า 1 ใบและป้ายโฆษณาสองแผ่น

2. แฟรนไชส์ชุดกลาง 9,900 บาท ได้รับอุปกรณ์พร้อมทุกอย่างสำหรับทำพิซซ่า ได้รับหม้ออบไฟฟ้าสำหรับอบพิซซ่า 2 ใบ และได้รับคีออส (ซุ้มขายของ) ขนาด 120 x 70 เซนติเมตร

3. แฟรนไชส์ชุดใหญ่ จาก 35,000 บาท ได้รับอุปกรณ์พร้อมทุกอย่างสำหรับทำพิซซ่า ได้รับหม้ออบไฟฟ้าสำหรับอบพิซซ่า 3 ใบและคีออส (ซุ้มขายของ) ขนาด 1.8 x 1.8 เมตร

ท่านที่ชื้อแฟรนไชส์พิซซ่าจากเราจะได้รับการอบรมสอนทำพิซซ่า การจัดตกแต่งร้าน และเทคนิคการขายให้ถูกใจลูกค้า

ขายส่งแป้งพิซซ่า

ข้อมูลติดต่อสอบถาม หรือทักมาใน LINE ด้านล่างได้เลยครับ รวดเร็วดี

Line ID :  kingsakphochai

Tel.             08-5607-3615

 

 

 

แฟรนไชส์พิซซ่า
แฟรนไชส์พิซซ่า ที่กาฬสิน

 

พิซซ่าคิด บ้านโนนเจริญ บุรีรัม

พิซซ่าคิด บ้านโนนเจริญ บุรีรัม

 
formats

ท่านที่ต้องการเปิดร้านพิซซ่า แต่ยังไม่เคยทำพิซซ่ามาก่อน มีเงินทุนไม่มาก สามารถชื้อแฟรนไชส์พิซซ่าชุดเล็กไปเปิดร้านขายได้ครับ

แฟรนไชส์พิซซ่าชุดเล็กจะมี หม้ออบพิซซ่าให้ 1ใบ มีอุปกรณ์ทำพิซซ่าให้ครบชุด มีป้านหน้าร้าน วิธีทำพิซซ่าให้ด้วย แถมแป้งพิซซ่าพร้อมกล่องรวม 32แผ่น แฟรนไชส์พิซซ่าชุดเล็กราคา 3900บาท

อุปกรณ์ทำพิซซ่า

อุปกรณ์ทำพิซซ่าบางส่วน

จัดส่งอุปกรณ์ทำพิซซ่า

จัดส่งอุปกรณ์ทำพิซซ่าให้ลูกค้าที่อำเภอชานุมาน จ.อำนาจเจริญ

 
formats

ประกาศวันหยุดสงกรานต์
*ควรสั่งจองแป้งพิซซ่าล่วงหน้าอย่างน้อย7วัน*
โรงงานแป้งพิซซ่าหยุด 10 เมษายน ถึง 16เมษายน
ส่งของวันสุดท้ายวันที่ 9เมษายน
แป้งพิซซ่าที่จะขายช่วงสงกรานต์ ให้จองล่วงหน้าตั้งแต่วันนี้ได้เลยครับ ถ้ารอใกล้วันหยุดแป้งพิซซ่าจะถูกจองหมดก่อน
เนื่องจากผลิตเต็มที่แล้วทำได้จำนวนจำกัด
* วันหยุดรถขนส่ง *
* ขนส่ง ฟ้า เอ๊กเพรส
- หยุดวันที่ 10 เมษายน – วันที่ 16 เมษายน
- ส่งสินค้าวันสุดท้าย วันที่ 9 เมษายน สินค้าถึง วันที่ 10 เมษายน
- เปิดให้บริการวันที่ 17 เมษายน
* ขนส่งเคอรี่ / SD / NTC / PT / มะม่วง / TM / PIN / ประสบโชค
- หยุดวันที่ 10 เมษายน – วันที่ 16 เมษายน
- ส่งสินค้าวันสุดท้าย วันที่ 9 เมษายน สินค้าถึง วันที่ 10 เมษายน
- เปิดให้บริการวันที่ 17 เมษายน
* รถไฟ / บขส / รถตู้ เปิดทำการตามปกติ
สั่งชื้อแป้งพิซซ่า
Line kingsakphochai
โทร 0856073615

วันหยุดสงกรานต์โรงงานแป้งพิซซ่า

วันหยุดสงกรานต์โรงงานแป้งพิซซ่า

 
formats

วิธีอบพิซซ่า

หม้ออบพิซซ่าโดยส่วนใหญ่นิยมใช้หม้ออบลมร้อน เนื่องจากมีราคาถูกและร้อนเร็วอบสุกไว

หลังจากแต่งหน้าพิซซ่าเสร็จแล้วให้ตักแป้งพิซซ่าเข้าเตาอบ โดยวางแป้งพิซซ่าบนตะแกรงได้เลยไม่ต้องใช้ถาดรอง

ในเวลาเร่งด่วนลูกค้ามารอชื้อหลายคนก็สามารถอบพร้อมกันที่สองแผ่นได้ โดยใช้ตะแกรงรอง2ชั้นดังรูป

หม้ออบลมร้อนให้ตั้งอุณหภูมิสูงสุด 250องศา อบนาน 6นาที สั่งเกตุขอบแป้งจะเหลืองสุกก็ใช้ได้แล้ว

ติดต่อสอบถามสั่งชื้อแป้งพิซซ่า

Line kingsakphochai

โทร 0856073615

วิธีอบพิซซ่า

วิธีอบพิซซ่า

 
formats

เมื่อได้รับแป้งพิซซ่าแล้วให้ขนออกจากลังวางกระจายกันไว้บนโต๊ะในร่มจะได้ไม่ร้อนอบอ้าวอยู่ได้5วัน
ใส่ตู้เย็นได้2สัปดาห์
ใส่ช่องแข็งได้3เดือน แต่ห้ามใส่ถังน้ำแข็งเพราะถังน้ำแข็งมีความชื้นมาก
อย่านำแป้งออกจากถุง ตอนจะแต่งหน้าค่อยนำออกมาแต่งหน้าแล้วอบเลยจะได้ไม่โดนลมซึ่งเป็นสาเหตุทำให้แป้งแห้งและแข็งได้

วิธีเก็บแป้งพิซซ่า

วิธีเก็บแป้งพิซซ่า หากตู้เย็นไม่ว่างก็ให้วางกระจายกันไว้บนโต๊ะจะได้ไม่ร้อนอบอ้าว

แป้งพิซซ่า

ขอบคุณลูกค้าจากอำเภอคลองหลวง ปทุมธานีที่สั่งชื้อแป้งพิซซ่าไปขาย

 
formats

ขอบคุณลูกค้าจากอำเภอวังสะพุง จังหวัดเลย ที่อุดหนุนชื้อแป้งพิซซ่าไปขายครับ

ไม่มีแฟรนไชส์ก็สามารถชื้อแป้งพิซซ่าได้ ท่านที่ต้องการทำเบรนของตนเองเปิดร้านในชื่อร้านตนเอง สามารถสั่งชื้อแป้งพิซซ่ากับเราไปจำหน่ายได้เลย

ท่านที่อยากขายพิซซ่า มีร้านขายของอยู่แล้วหรือจะตกแต่งร้านเองสามารถสั่งชื้อแป้งพิซซ่ากับเราไปขายได้
หรือท่านที่เปิดร้านขายอย่างอื่นอยู่แล้วต้องการชื้อแต่แป้งพิซซ่าไปทำเป็นเมนูเสริมก็สามารถสั่งชื้อได้เช่นกัน
มีคำแนะนำและวิธีทำให้ฟรีสำหรับท่านที่ไม่เคยทำมาก่อน

ราคาขายแป้งพิซซ่า
ติดต่อสอบถามคอมเม้นหรือทักมาได้เลย

โทร 0856073615
Line kingsakphochai

ร้านพิซซ่าวังสะพุง

ร้านพิซซ่าวังสะพุง

 
formats

ขอบคุณลูกค้าที่อำเภอศรีขรภูมิ จังหวัดสุรินทร์ ที่ชื้อแฟรนไชส์พิซซ่าชุดกลางไปเปิดขาย แฟรนไชส์ชุดกลางมีโต๊ะที่ถอดประกอบได้ สะดวกในการเคลื่อนย้านไปขายในงานต่างๆ และราคาย่อมเยา ได้หม้ออบพิซซ่า 2ใบ อุปกรณ์ทำพิซซ่าครบชุด แถมแป้งพิซซ่า 30แผ่นพร้อมกล่อง มีวิธีทำสูตรแต่งหน้าพิซซ่าให้

ท่านที่สนใจขายพิซซ่าติดต่อสอบถามได้เลยครับ

โทร 0856073615

Line kingsakphochai

แฟรนไชส์พิซซ่า

แฟรนไชส์พิซซ่าขนาดกลาง ที่จังหวัดสุรินทร์

 
formats

มีทุนน้อยก็สามารถเปิดร้านขายพิซซ่าได้ โดยใช้เงินทุนรวมไม่เกิน 6,000บาท (นอกจากค่าแฟรนไชส์แล้วก็เหลือไว้เป็นเงินทุนสำหรับชื้อของสดแต่งหน้าพิซซ่า เช่นกุ้ง ปูอัด)

สำหรับค่าแฟรนไชส์พิซซ่าชุดเล็กราคา 3900 บาท ได้อุปกรณ์ทำพิซซ่าครบชุด มีหม้ออบพิซซ่า 1ใบ และอุปกรณ์อื่นๆเช่น มีดตัดพิซซ่า ถาดแต่งหน้า ขวดซอส ออริกาโน ป้ายติดหน้าร้าน ป้ายธงญี่ปุ่น และอุปกรณ์ที่จำเป็นมีให้ครบ

โดยลูกค้าจัดหาโต๊ะสำหรับขายของเอง ของสดพวก กุ้ง ไส้กรอก ปูอัด แฮม แบคอน ชื้อแยกต่างหากหาชื้อตามตลาดใกล้บ้านได้

ชื้อแฟรนไชส์ไม่มีข้อผูกมัดใดๆ วัสดุอุปกรณ์ชื้อแล้วได้เป็นของตนเองเลยไม่มีการเรียกคืน

แฟรนไชส์พิซซ่าชุดเล็ก

แฟรนไชส์พิซซ่าชุดเล็ก

 
formats

ประกาศวันหยุดสงกรานต์เทศกาลสงกรานต์

สามารถสั่งจองแป้งพิซซ่าไว้ขายช่วงวันหยุดยาวได้ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน ส่วนจะให้ส่งของวันไหนระบุวันที่ได้เลยครับ

ถ้ารอสั่งใกล้ๆวันหยุดออเดอร์จะเต็มก่อนเนื่องจากมีคนจองไว้มากทำให้ผลิตไม่ทันในช่วงสงกรานต์

โรงงานหยุดวันที่ 12 เมษายน – 16 เมษายน 2561
(ผลิตสินค้าสุดท้ายวันที่ 10 เมษายน
ส่งสินค้าวันสุดท้ายวันที่ 11 เมษายน)
เปิดทำการ วันที่ 17 เมษายน 2561

ขนส่งเคอรี่
หยุดวันที่ 13-15 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 11 เม.ย. สินค้าถึง 12 เม.ย.)

ขนส่งสยามเฟิร์ส / NTC / PIN / PL / PT / PR คูเรียร์ / TB พาร์ท
หยุดวันที่ 12-16 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 11 เม.ย. สินค้าถึง 12 เม.ย.)

ขนส่ง Sd / ประสบโชค 
หยุดวันที่ 11-16 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 10 เม.ย. สินค้าถึง 11 เม.ย.)

 ขนส่งมะม่วง / ก้าวเจริญ 
หยุดวันที่ 12-16 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 10 เม.ย. สินค้าถึง 11 เม.ย.)

ขนส่ง BB 
หยุดวันที่ 11-17 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 10 เม.ย. สินค้าถึง 11 เม.ย.)

ขนส่งฟ้า 
หยุดวันที่ 11-17 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 10 เม.ย. สินค้าถึง 11 เม.ย.)

ขนส่ง PP (สายวังท่าช้าง วังน้ำเย็น)
หยุดวันที่ 10-17 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 9 เม.ย. สินค้าถึง 10 เม.ย.)

ขนส่ง PP (สาย อ. เมือง สระแก้ว)

หยุดวันที่ 12-16 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 11 เม.ย. สินค้าถึง 12 เม.ย.)

ขนส่ง PP (สายปราจีน)
หยุดวันที่ 11-16 เมษายน 2561
(ส่งสินค้าสุดท้ายวันที่ 10 เม.ย. สินค้าถึง 11 เม.ย.)

 
formats

วิธีเก็บแป้งพิซซ่า
เมื่อได้รับของแล้วให้เอาแป้งออกจากลัง เพราะในลังจะร้อนอบอ้าวแป้งเสียเร็ว
ถ้าไม่มีตู้เย็น ให้เอาแป้งวางกระจายกันไว้บนโต๊ะไม่ให้ถูกแสงแดดและความชื้น
ถ้ามีตู้เย็นให้ใส่ตู้เย็น จะอยู่ได้ 2 สัปดาห์
ถ้าแช่ช่องแข็งจะอยู่ได้ 3 เดือน
ห้ามแช่ถังน้ำแข็ง จะขึ้นราเร็วมาก

 
formats

ในภาพด้านล่างใช้แป้งพิซซ่าขนาด 6นิ้ว แต่งหน้าด้วยซอสพิซซ่า มอสซาเรลล่าชีส และกุ้งตัวใหญ่ 5ตัว ราดมายองเนส โรยด้วยออริกาโน ราคาอบขายหน้าร้านที่ 59บาท สีสันน่ากินดึงดูดลูกค้าได้มากทีเดียว โดยปกติแล้วหน้าซีฟูดจะใส่ปูอัดและปลาหมึกหลอดด้วย ทั้งนี้ก็แล้วแต่ผู้ขายจะประยุกต์เองตามท้องถิ่นนั้นๆซึ่งอำเภอห่างไกลวัสถุดิบหาชื้อยาก เช่นบางคน ก็ใส่ปูอัดและข้าวโพดเป็นต้น ก็อร่อยเช่นกัน ปกติแล้วมักจะใช้กุ้งหักต้มสุกตัวเล็กมาแต่งหน้าพิซซ่าเนื่องจากราคาถูก การใช้กุ้งตัวใหญ่ทั้งตัวไม่หักก็ทำให้ดึงดูดลูกค้าได้ดีขึ้น แต่ต้นทุนอาจจะเพิ่มขึ้นตามขนาดราคาของกุ้ง ซึ่งเราก็สามารถตัดบางอย่างออกได้เช่นอาจจะไม่ใส่ปลาหมึกหลอดเทียมเป็นต้น

พิซซ่าหน้าซีฟูด แบบพิเศษเน้นกุ้ง

พิซซ่าหน้าซีฟูด แบบพิเศษเน้นกุ้ง

 
formats

เนื่องจากวันเข้าพรรษาที่ 8 กรกฏาคมนี้ มีบริษัทขนส่ง หลายบริษัทแจ้งวันหยุดมาดังนี้
รถเคอรี่ หยุดวันที่ 8 ส่งของวันสุดท้ายที่ 6 ของถึงวันที่ 7 ส่ง7ของถึงวันที่ 10
รถมะม่วง PM, PL ไม่หยุด
รถ NTC , ก้าวเจริญ, BP ไม่หยุด
รถส่งบริษัทฟ้า หยุด 7-10 ส่งสุดท้าย 6 สินค้าถึง 7 เปิดอีกที 11
รถส่งบริษัทประสบโชค หยุด 8 ส่งสุดท้าย 6 สินค้าถึง 7 เปิดวันที่10
รถส่ง Tb part หยุด 8 ส่งสุดท้าย 6 สินค้าถึง 7 เปิดวันที่10
รถส่งบริษัท Pt หยุด 8-10 ส่งสุดท้าย 7 สินค้าถึง 8 เปิดอีกที 11
เผื่อใครที่จะสั่งแป้งพิซซ่าไว้ขายวันหยุด เสาร์ อาทิตย์ จันทร์ ให้สั่งไว้ล่วงหน้าเลยนะครับ

 
formats

ประกาศวันหยุดสงกรานต์
สามารถสั่งจองแป้งพิซซ่าล่วงหน้าได้เลย จองใกล้วันหยุดจะเต็มก่อน
สำหรับขนส่งที่รองเมือง SD , ฟ้า , PT ,ก้าวเจริญ ส่งสินค้าวันสุดท้ายวันศุกร์ที่ 7 เมษายน ถึงบ้านวันที่ 8
สำหรับขนส่ง เคอรี่ NTC ,ประสบโชค,ไอที , BB ส่งสินค้าวันสุดท้ายวันศุกร์ที่ 10 เมษายน ถึงบ้านวันที่ 11
สำหรับรถไฟ ,รถทัวร์ , PIN ,PL ,มะม่วง, PM ส่งสินค้าวันสุดท้ายวันศุกร์ที่ 11 เมษายน ถึงบ้านวันที่ 12
————————————–
เปิดส่งสินค้าอีกทีวันแรก วันจันทร์ที่ 17 เมษายน

 
formats

แป้งพิซซ่า ราคาส่งจากโรงงานโดยตรง

เราคือผู้ผลิตแป้งพิซซ่าทั้งแบบหนานุ่ม และแบบบางกรอบ มีหลายขนาดให้เลือก เหมาะสำหรับนำไปแต่งหน้าพิซซ่าขายได้เลย แป้งพิซซ่าของเรารสชาติอร่อยเป็นที่นิยมของลูกค้าจากหลายจังหวัดทั่วประเทศ

ราคาแป้งพิซซ่าพร้อมกล่องพิซซ่า

แป้งขนาด 4 นิ้วพร้อมกล่อง แผ่นละ 9.5 บาท

แป้งขนาด 5 นิ้วพร้อมกล่อง แผ่นละ 14 บาท

แป้งขนาด 6 นิ้วพร้อมกล่อง แผ่นละ 15 บาท

แป้งขนาด 7 นิ้วพร้อมกล่อง แผ่นละ 17 บาท

แป้งขนาด 9 นิ้วพร้อมกล่อง แผ่นละ 35 บาท

บริการจัดส่งทั่วประเทศภายใน 1 วัน (สั่งวันนี้ช่วงเช้าขนส่งสินค้าถึงผู้รับพรุ้งนี้เช้า)

Line ID :  kingsakphochai

โทร.             08-5607-3615

ขายส่งแป้งพิซซ่า

แป้งพิซซ่า

แป้งพิซซ่า

 
formats

หม้ออบพิซซ่าที่นิยมใช้กัน จะเป็นหม้ออบลมร้อนออโต้ (OTTO) เนื่องจากให้ความร้อนได้เร็วกว่ายี้ห้ออื่นๆ ราคาก็ไม่แพง วิธีอบให้ตั้งอุณหภูมิสูงสุดเวลาอบประมาน 5 นาที พิซซ่าก็จะสุก สังเกตุขอบแป้งพิซซ่าจะมีสีเหลืองแสดงว่าสุกแล้ว ถ้านานกว่านั้นจะดำไหม้ได้ เพียงยกหูจับของฝาหม้อขึ้นหม้อก็จะตัดไฟ เวลาอบก็พับหูจับลงไฟก็จะติดหม้อก็เริ่มทำงาน

สามารถหาชื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป หรือถ้าไม่สะดวกหาชื้อเองก็สามารถสั่่งชื้อกับเราได้เช่นกัน ในราคาใบละ 1200 บาท

หม้ออบพิซซ๋า

 
formats

ร้านพิซซ่าส่วนมากจะใช้ปลาหมึกหลอดเทียมในการแต่งหน้าพิซซ่า ใช้หมึกจริงแต่งพิซซ่าหน้าซีฟูด น่าอร่อยเหมือนกันนะ แต่ต้องล้างให้สะอาดแล้วลวกให้สุกก่อน หมึกจะได้ไม่มีกลิ่นคราว

พิซซ่าหน้าซีฟูด

พิซซ่าหน้าซีฟูด

 
formats

ขายป้ายไฟพิซซ่า

เพิ่มความโดดเด่นให้ร้านของคุณด้วยป้ายไฟ LED ความสว่างมากมองเห็นสว่างชัดทั้งกลางวันและกลางคืน ป้ายไฟพิซซ่าขนาด 120×40 เซนติเมตร ราคา 1900 บาท จัดส่งได้ทั่วประเทศ

รับทำป้ายไฟสำหรับติดตั้งร้านต่างๆ ป้ายไฟกาแฟ ป้ายไฟตัวอักษร

โทร 0856073615

Line ID : kingsakphochai

 

ป้ายไฟพิซซ่า ขนาด 120x40 เซนติเมตร

ป้ายไฟพิซซ่า ขนาด 120×40 เซนติเมตร

ขายป้ายไฟพิซซ่า ขนาด 120x40 เซนติเมตร

ขายป้ายไฟพิซซ่า ขนาด 120×40 เซนติเมตร

 
formats

พิซซ่า

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

พิซซ่า (อิตาลี: Pizza) เป็นอาหารอิตาเลียนและฟาสต์ฟู้ดประเภทหนึ่ง ซึ่งชาวอิตาลีเป็นผู้คิดค้น มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นกลมแบนราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วทำให้สุกโดยการอบในเตาอบ
ประวัติ

พิซซ่า

พิซซ่า

ประวัติของพิซซ่าเริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ. 79 เมื่อภูเขาไฟวิสุเวียสระเบิดขึ้นและทลายเมืองปอมเปอีทั้งเมือง หลังจากนั้นประมาณ ค.ศ. 640 แกตาโน ฟิโอเรลลี่ ได้ค้นพบเตาฟืนโบราณจำนวนมากมายในซากปรักหักพังของเมือง ที่ถูกลาวาถล่ม หนึ่งในจำนวนเตาทั้งหมดนั้นพบว่ามีเถ้าถ่านขนมปังติดอยู่ในเตาอยู่ถึง 7 กิโลกรัม ซึ่งเป็นหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่าทหารโรมันในช่วงเวลาดังกล่าว (ก่อนเมืองปอมเปอีจะถูกถล่มด้วยลาวาและเถ้าภูเขาไฟ) ต่างกินขนมปังที่อบด้วยเตาฟืนโบราณนี้ ซึ่งสันนิษฐาน ได้ว่าชาวเมือง ในเมืองนาโปลีก็ทานขนมปังที่อบในเตาฟืนโบราณเช่นนี้มาประมาณ 700 ปีแล้ว ต่อมาในต้น ค.ศ. 1700 ชาวเมืองนาโปลีจึงได้เริ่มประยุกต์ใส่มะเขือเทศกับสมุนไพรบางอย่างลงในขนมปังแล้วนำไปอบในเตาฟืนโบราณ นี่เองคือจุดเริ่มต้นของมารีนาราพิซซ่า และร้านพิซเซอเรียร้านแรกในนาโปลี ได้เปิดขายในปี ค.ศ. 1830

โดยร้านดังกล่าวใช้วิธีการอบพิซซ่าในเตาที่ทำจากหินภูเขาไฟ อีกประมาณร้อยปีต่อมา (นับจาก ค.ศ. 1700) และชีสเริ่มเข้ามามีอิทธิพลในอาหาร แต่ชีสดังกล่าวไม่ใช่ชีสปกติธรรมดาทั่วไป เป็นชีสที่ทำจากน้ำนมควายพื้นเมืองที่ชื่อ ฟิออเร่ ดี บัฟฟาล่า ประมาณปี ค.ศ. 1850 จึงเกิดพิซซ่ามาเกอริต้าขึ้นโดย ราฟาเอล เอสโปสิโต แห่งเมืองเนเปิล ซึ่งได้ทำพิซซ่าถวายเมื่อคราวที่สมเด็จพระราชาธิบดีอุมแบร์โตที่ 1 และสมเด็จพระราชินีมาเกอริต้าได้เสด็จเยือนเมืองเนเปิล โดยใช้สีบนหน้าพิซซ่าแทนสัญลักษณ์ของธงชาติอิตาลี โดยใช้ใบเบซิลแทนสีเขียวใช้มอสซาเรลล่าชีสแทนสีขาวและมะเขือเทศแทนสีแดง และตั้งชื่อพิซซ่าเพื่อเป็นเกียรติแด่พระราชินีว่า มาเกอริต้า ซึ่งพระนางก็ได้ทรงพระอนุญาตให้ใช้ชื่อพระนางเป็นชื่อของพิซซ่าเมื่อปี ค.ศ. 1889 ซึ่งพิซซ่าดังกล่าวได้กลายเป็นมาตรฐาน ของพิซซ่าในปัจจุบัน ซึ่งพิซซ่าในปัจุบันโดยทั่วไปต่างก็ดัดแปลงหน้ามาจากพิซซ่า 2 ชนิดนี้ ซึ่งเป็นพิซซ่าดั้งเดิมของชาวนาโปลี คือมารีนาราพิซซ่าและมาเกอริต้าพิซซ่า

ตำนาน

กาลครั้งหนึ่งในสมัยกรุงโรมโน้น ได้มีผู้ค้นพบหลักฐานบันทึกว่า .. “มีแป้งแผ่นกลมๆบางๆปรุงด้วยน้ำมะกอก สมุนไพร น้ำผึ้ง วางบนหินร้อน สักพักก็สุก” สมัยนั้นเรียกกันว่า Placenta กาลต่อมาในปีค.ศ.79 นักโบราณคดีพบว่ามีร้านขายพิซซ่าอยู่ที่เมืองปอมเปอี ที่เคยถูกภูเขาไฟระเบิดพ่นลาวาทับทั้งเมือง

เวลาผ่านไป(เมื่อประมาณ 200 ปีที่ผ่านมานี้) เมืองนาโปลี ได้กลายเป็นต้นกำเนิดของพิซซ่าสมัยใหม่ โดยมีร้านพิซซ่าแห่งแรกชื่อพอร์ต อัลบ้า (Port’ Alba) และก็มีอีกหลายๆร้านเปิดตามมา พิซซ่าชาวนาโปลีจะอบในเตาที่ก่อด้วยหิน จากภูเขาไฟเวซุเวียส เนื่องจากกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ และใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิง

ต่อมามีคนทำพิซซ่ามือเยี่ยมคนหนึ่งนาย ดอน ราฟาเอล เอสโพสิโต เป็นคนแรกที่ใช้มอซซาเรลล่าชีส หรือชีสนมควาย เป็นเครื่องปรุง ชาวเมืองนิยมชมชอบมากจนกลายมาเป็นเอกลักษณ์ของพิซซ่านาโปลี และแพร่หลายมาจนถึงปัจจุบัน

เอกลักษณ์สำคัญของพิซซ่านาโปลี ต้องอบในเตาที่อุณหภูมิ 340 องศาเซลเซียส ต้องใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิง ต้องมีชีสมอซซาเรลล่า ผงเครื่องเทศออริกาโน (Origano) ปลาเค็มเอนโชวี (Anchovi)* มะเขือเทศ เบซิล (Basil) และกระเทียม

พอช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 คนอเมริกันก็หัดทำพิซซ่ากินกันบ้าง จนได้สูตรแบบอเมริกัน และแพร่หลายไปทั่วโลก

ครั้นปีค.ศ. 1960 เกิดเกิดสงครามเวียดนามทหารอเมริกันเข้ามาตั้งฐานทัพในเมืองไทย ได้นำเอาวัฒนธรรมการกินพิซซ่าเข้ามาด้วยแต่ยังไม่เป็นที่แพร่หลายนัก สมัยนั้นต้องไปกินกันตามโรงแรม และห้องอาหารอิตาเลียนเท่านั้น แต่เมื่อประมาณ พ.ศ. 2513 ร้านพิซซ่าฮัท มาเปิดสาขาแรก เด็กไทย คนรุ่นใหม่ก็แห่กินกันทั้งบ้านทั้งเมือง ทุกวันนี้การกินพิซซ่าไม่ได้ยากลำบากอีกแล้ว เพียงโทรศัพท์กริ๊งเดียวภายใน 15 นาทีก็มาส่งถึงบ้านแล้ว

แป้งพิซซ่า

แฟรนไชส์พิซซ่า

 

 
formats

พิซซ่าหน้าไก่สไปซี่ แต่งหน้าเสร็จแล้วก่อนนำไปอบ
แต่งหน้าด้วย ไก่เผ็ด มายองเนส ชีส และ พริกหวาน

ขั้นตอนการทำพิซซ่าหน้าไก่สไปซี่

1. ทาหน้าแป้งพิซซ่าด้วยซอสพิซซ่า ซึ่งมีรสเผ็ด แล้วโรยด้วยผงออริกาโน่ให้หอม

2. ใส่ไก่เผ็ดลงบนแป้งให้ทั่ว

3. บีบมายองเนสราดให้ทั่ว

4. ขูดชีสโรยบนแป้งพิซซ่า

5. แต่งหน้าด้านบนด้วยไก่เผ็ดและพริกหวาน

6. นำเข้าหม้ออบตั้งอุณหภูมิที่ 225 องศาเซียวเซียส อบห้านาทีหรือดูจนขอบแป้งเหลือง

7. นำออกจากหม้ออบ โรยด้วยออริกาโน่แล้วราดด้วยซอสพริกซึ่งมีรสเผ็ด

ที่นี้ก็จะได้พิซซ่าหน้าไก่สไปร์ซี่ซึ่งมีรสเผ็ดนิดหน่อย อร่อยอีกแบบครับ

วิธีทำไก่สไปร์ซี่หรือไก่เผ็ด

ใช้เนื้ออกไก่หั่นหรือสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักด้วยซอสพริกทิ้งไว้หนึ่งคืน ค่อยนำไปคั่วให้สุก

เสร็จแล้วก็นำไปแต่งหน้าพิซซ่าได้เลย

<< แฟรนไชส์พิซซ่า

 

พิซซ่าหน้าไก่สไปร์ซี่

แต่งพิซซ่าหน้าไก่สไปร์ซี่

พิซซ่าหน้าไก่สไปร์ซี่อบเสร็จแล้วใส่กล่องและตัดบนกล่องได้เลย

พิซซ่าหน้าไก่สไปร์ซี่อบแล้ว

พิซซ่าหน้าไก่สไปร์ซี่อบแล้ว

 
formats

วิธีทำซอสพิซซ่าด้วยตนเอง

เครื่องปรุงซอสพิซซ่า

ซอสมะเขือเทศชนิดเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง

ผงออริกาโน 1/2 ช้อนชา

ผงโรสแมรี (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่) 1/2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น  1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

ผสม ซอสมะเขือเทศ ผงออริกาโน โรสแมรี เกลือป่น พริกไทยป่นเข้าด้วยกัน ใช้ซอสทาบนแผ่นแป้งพิซซ่า